Recettes de béchamel
Astuces et conseils
Sauce béchamel

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Béchamel pour gratin

Pour faire une sauce béchamel pour gratin de choux fleur, placez dans un plat à gratin une couche de choux, puis le lardon, une autre couche de choux et enfin verser la fameuse sauce au-dessus. Mettez le tout au four et le tour est joué.

Béchamel pour lasagne

La préparation d’une béchamel pour lasagne est pareille à la cuisson de la béchamel classique. Seulement si vous voulez obtenir une sauce moins épaisse, il suffit d’ajouter un plus de lait, contrairement à la béchamel épaisse.

Béchamel légère

Le but de la béchamel allégée est de diminuer le taux de calorie compris dans la sauce. Généralement, la sauce béchamel apporte 112 calories par personne, mais la béchamel légère n’apporte que la moitié de ce taux.

Recette de béchamel

Il existe plusieurs méthodes pour réaliser la sauce béchamel. Vous pouvez la faire avec ou sans beurre et farine ou ajouter d’autre assaisonnement. Cette fameuse sauce est incontournable pour le gratin, la lasagne ou encore le croque-monsieur.